Le associazioni culturali sono disciplinate dal Codice Civile nella sezione degli enti non commerciali proprio perché devono perseguire con ogni mezzo il loro scopo sociale.

Associazione culturale e attività di vendita

Le attività che si possono svolgere al suo interno sono, ad esempio, quelle che si riferiscono alla creazione, produzione, distribuzione, conservazione, tutela del Patrimonio culturale, naturalistico e immateriale italiano.

Tuttavia, in un’associazione culturale si può avere un bar in sede purché questa non diventi l’attività principale dell’associazione (che deve rimanere quella istituzionale).

L’attività di somministrazione di bevande e alimenti deve cioè rimanere strumentale a quella istituzionale dell’associazione.

Stando all’art, 148 Tuir “non si considerano commerciali, anche se effettuate verso pagamento di corrispettivi specifici, la somministrazione di alimenti e bevande effettuata, presso le sedi in cui viene svolta l’attività istituzionale, da bar ed esercizi similari, […] sempreché le predette attività siano strettamente complementari a quelle svolte in diretta attuazione degli scopi istituzionali e siano effettuate nei confronti dei soci e soggetti equiparati.

Gli elementi necessari affinché l’attività del bar in un’associazione culturale non venga considerata di tipo commerciale sono che:

si abbia la sola “somministrazione” di alimenti e bevande (concetto diverso rispetto a quello di ristorazione in cui avviene la trasformazione e la manipolazione di prodotti elementari in pietanze);
l’attività deve essere svolta presso la sede sociale;
l’attività deve essere complementare alle finalità istituzionali;
l’attività deve essere rivolta ai soci.

Quando vengono rispettate queste condizioni, la somministrazione non viene qualificata come attività commerciale e non ci sarà l’obbligo di aprire la partita IVA (obbligatoria invece se l’attività è di tipo commerciale e la somministrazione di bevande e alimenti è rivolta anche ai non soci).

In quest’ultimo caso, infatti, serve ottenere una vera e propria licenza da parte del Comune.

Discorso a parte per la somministrazione di pasti (ristorazione) che è un’attività commerciale sia che sia rivolta ai soci che ai non soci e dunque in questo caso sarà obbligatoria l’apertura della partita IVA.